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Quiche saudável de grão de bico com atum e Farinha de Semente de Uva

Base do quiche

Ingredientes:

3 xícaras de chá de grão de bico cozido;

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;

1 ovo;

1 colher de sobremesa de farinha de semente de uva;

Sal, pimenta, cúrcuma, alecrim a gosto.

Modo de preparo: 

Coloque todos ingredientes em um boll, misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea.

Após untar uma forma redonda de fundo removível (25cm de diâmetro) com azeite de oliva. 

Espalhar a massa no fundo e nas laterais, fazer furinhos na massa com um garfo, somente na parte do fundo da forma. 

Levar para pré-assar por 15 minutos em forno médio (150°).

Recheio

Ingredientes:

4 ovos; 

1 ramo de alho-poró; 

2 dentes de alho;

2 cebolas roxa;

1 lata de atum em pedaços;

Azeite de oliva a gosto.

Sal, cheiro verde e cebolinha a gosto

Modo de preparo: 

Picar os dentes de alho, o alho-poró e a cebola refogar com um pouco de azeite de oliva. 

Adicionar o atum em pedaços e misturar bem, adicionar o sal, o cheiro verde e a cebolinha picada, cozinhar por 5 minutos.

Bater os ovos, e juntar com todos os ingredientes. 

Despejar na base pré-assada, após colocar novamente no forno por 30 minutos em temperatura média (180°).

*Para decorar use ramos de alecrim e polvilhe com farinha de semente de uva.

Esta pronto para servir e se deliciar com o quiche saudável, compondo seu almoço ou jantar com muita sabor e saúde!

Assinado pela NaturalCheff Cristine Dilly